Salve a tutti, condivido quanto accaduto e risolto allo scopo di aiutare chi ne avesse eventualmente necessità.
Se dovesse capitare di avviare il PC con una data sbagliata è probabile che Negozi Facile non riconosca più la licenza professionale e si avvii in modalità gratuita.
in tal caso conviene effettuare un backup del proprio database (non si sa mai!) e reimmettere il codice di licenza ricevuto all'attivazione.
fatto!